原产慕尼黑啤酒、菜式和惬意。

我们的传统。

“Gemütlichkeit”
[gəˈmyːtlɪçkaɪt]

一个友好、温暖的环境,人们在其中感觉舒适。


我们的历程:

欢迎访问 375 年的保拉纳酿酒历程。

  1. 1516 »啤酒纯净法 «

    威廉四世大公颁布了巴伐利亚啤酒纯净法。法令规定,酿造啤酒只允许使用大麦或者大麦麦芽、啤酒花和纯净水。直到今天德国所有的酿酒商都自觉遵守这个法令。

  2. 1634 »保拉纳酿酒厂«

    慕尼黑保拉纳现酿啤酒坊最原始的文献始于 1634 年。当时,慕尼黑诺伊德克金修道院的道士们生活的很艰难。每天都有很多艰苦的活儿要做,时间很少。为了熬过艰难的斋期,他们自己酿造口感强劲的啤酒。色而味多啤酒就这样诞生了。

    他们自己不喝的就送给穷人或者卖给修道院的小酒馆。之后越来越多的慕尼黑人喝这种啤酒,慕尼黑的私人酿酒商就在市议会上对修道院的竞争表示不满。这个记载就作为关于保拉纳现酿啤酒坊最原始的文献流传下来。

  3. 1773 »BARNABAS 兄弟 «

    修道士 Valentin Stephan Still,人称 Barnabas 兄弟,作为酿酒师来到诺伊德克金修道院。他以其创造性的酿造技术在口感,品质和易消化方面设定了标准。而且他的配方从那时起一直到今天都是保拉纳萨尔瓦多啤酒的基础。

  4. 1815 »十月啤酒节 (WIES’N) 上的第一个啤酒屋 «

    在当今的十月啤酒节上 (der Wies'n) 坐落着第一批啤酒屋。五年前,这里举办了盛大的赛马大会,庆祝王储路德维希一世和萨克森-希尔德伯格豪森公主特雷莎的婚礼。这成为世界上最大的民间节日的开端。

  5. 1989 »第一个保拉纳现酿啤酒坊 - 慕尼黑 KAPUZINERPLATZ «

    位于 Kapuzinerplatz 5 的建筑是 Thomasbräu 酿酒厂以前的小酒馆并且从那以后便是一家慕尼黑酒馆。后面是 Thomas 兄弟的酿酒厂。在那里他们酿制了第一款慕尼黑淡啤。1928 年 Thomasbräu 酿酒厂和保拉纳现酿啤酒坊合并。通过 1994 年的公司改组 Thomasbräu 这个名字便永远消失了。1989 年保拉纳现酿啤酒坊迁至 Kapuzinerplatz 5,一个世界性的成功故事开始了。现酿啤酒属于慕尼黑的生活态度。

  6. 1992 »第一个外国保拉纳现酿啤酒坊 - 中国北京 «

    北京保拉纳现酿啤酒坊是德国以外创建的第一家啤酒坊。巨大成功超越了所有人的期望,这个酿酒厂很快成为了北京最著名的外国餐厅,提供丰富的巴伐利亚和德国菜肴以及巴伐利亚环境。

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